Olibi Azeites Artesanais: Oliveiras e preservação da natureza em Aiuruoca
Aqui em Aiuruoca temos um grande exemplo de olivicultura integrada à preservação ambiental, a Olibi Azeites Artesanais. As oliveiras, tão ligadas ao cenário europeu, hoje também fazem parte da história do Brasil e preenchem o cenário da nossa cidade. Um local que vale a pena conhecer e, por isso, queremos contar para você um pouco mais sobre a fazenda.
Há 20 anos, Nélio Weiss, olivicultor e idealizador da Olibi, vem desenvolvendo um projeto de reflorestamento de Mata Atlântica na fazenda que abriga também as oliveiras. Hoje, quase metade dela é tombada como Reserva Particular de Patrimônio Natural por já ser reflorestada com árvores nativas da região, como araucárias, ipês, jacarandás e carvalhos, que ajudam a recompor a biodiversidade da região e que já somam mais de 15 mil árvores plantadas. O reflorestamento também é uma forma de garantir que as nascentes e rios da fazenda sigam com muita água. Tudo isso proporciona um ecossistema rico em biodiversidade.
E, para completar o cenário, a fauna local também precisava estar presente, não é mesmo? Por isso, a Olibi sentiu a necessidade de resgatar os animais nativos da região, que são tão ameaçados pelo desmatamento e pelo tráfico de animais. Assim, além do plantio de árvores frutíferas, que atrai pássaros, a fazenda criou em parceria com o Ibama, um projeto de soltura de animais resgatados de maus tratos ou comércio ilegal. Nos 14 anos de projeto, mais de 3 mil pássaros já foram devolvidos para a natureza. Entre essas aves, 28 delas foram papagaios-de-peito-roxo, uma ave nativa aqui da região e que está bastante ameaçada de extinção, e que também dá nome ao Pico do Papagaio e a cidade de Aiuruoca – Aiuruoca em tupi significa casa de papagaio.
A ideia de plantar oliveiras veio depois de tudo isso, por ser uma atividade econômica que não agride o solo e que poderia conviver em harmonia com o projeto de reflorestamento. Hoje, a Olibi produz azeite de oliva extravirgem artesanalmente, utilizando métodos tradicionais que buscam preservar o sumo puro das azeitonas. A colheita e seleção das azeitonas é feita manualmente e o azeite é extraído poucas horas após a colheita. Tudo isso garante qualidade às azeitonas e ao azeite e também demonstra o cuidado que envolve toda a produção.
Nas visitas guiadas na fazenda da Olibi, você pode conhecer mais sobre o olival, sobre o projeto de reflorestamento ambiental, sobre o resgate de pássaros e até andar de tirolesa! Isso mesmo, além de conhecer mais sobre a plantação de oliveiras em solo brasileiro e como degustar e identificar um bom azeite, a diversão para a família também é garantida no passeio.
As visitações acontecem todas às terças, quintas e sábados, às 10h, mediante reserva pelo telefone (35) 99983-0957 ou contato@olibi.com.br.
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